許多人都知道喝茶有眾多的好處，如：茶有提神、消除疲勞、抗菌等作用，還可以?xún)艋|(zhì)，減少放射性物質(zhì)對(duì)人體的傷害。但是如果飲用不合理，喝茶將會(huì)對(duì)健康有害而無(wú)利。
有些“老茶客”泡茶時(shí)愛(ài)放很多茶葉，總覺(jué)得這樣才夠味兒。不少人工作學(xué)習(xí)的時(shí)候，也會(huì)喝一杯濃茶來(lái)提神。
毀腎，濃茶含較高的氟，常喝濃茶會(huì)損害腎臟。因?yàn)?，腎臟是氟的主要排泄器官，當(dāng)機(jī)體攝入過(guò)量氟超過(guò)腎的排泄能力時(shí)，導(dǎo)致氟在體內(nèi)蓄積。
傷胃，濃茶中含有的咖啡因、茶堿等，會(huì)刺激胃壁細(xì)胞，導(dǎo)致胃酸過(guò)多。長(zhǎng)期飲用濃茶，會(huì)使胃黏膜會(huì)受到刺激和損害，造成炎癥、充血、水腫、糜爛，甚至胃潰瘍、胃食道燒傷、潰瘍。
毀睡眠，一杯濃茶中含有100毫克左右的咖啡因，過(guò)量的咖啡因可導(dǎo)致神經(jīng)過(guò)度興奮，引起失眠。
傷血管，老年人的血管脆弱，清淡的綠茶有利于高血壓病的治療，但是濃茶會(huì)引起大腦興奮、不安、失眠、心悸等不適，從而使血壓上升。
便秘，濃茶中所含鞣酸也多，會(huì)阻礙人體對(duì)鐵的吸收，表現(xiàn)為缺鐵性貧血，還可以和食物中的蛋白質(zhì)、維生素B1結(jié)合，導(dǎo)致便秘。
從感官上來(lái)講，濃茶基本有一個(gè)共同特點(diǎn)，口味過(guò)于苦澀，就是顏色很濃有點(diǎn)兒渾濁的感覺(jué)，等茶涼了之后，會(huì)在上面飄一層茶油。
從量上來(lái)講，健康的成年人一日飲茶12克左右，每次3克，用150毫升水沖泡是適宜的，如果大大超出這個(gè)量，那就是濃茶了。
這個(gè)“燙”具體指的是多燙？答案是：超過(guò)65℃。
國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)將65℃以上的熱飲列為2A類(lèi)致癌物，超過(guò)這個(gè)溫度的白開(kāi)水、茶、咖啡、湯水，都在此列。
傷口腔
口腔所能夠承受的熱度是有限的，如果吃的食物或者是喝的茶過(guò)熱的話，就會(huì)給口腔帶來(lái)很大的傷害，輕則是出現(xiàn)口中的小水泡，或者是舌頭的麻木脹痛感，重則則會(huì)出現(xiàn)燙傷，影響進(jìn)食，還會(huì)導(dǎo)致口腔潰瘍的反復(fù)發(fā)作。
傷食管
一般來(lái)說(shuō)，吃的食物或者是喝的茶過(guò)燙，人們常常會(huì)快速地吞咽下去，這樣的話，則會(huì)傷害到食管，研究發(fā)現(xiàn)，導(dǎo)致食管癌癥發(fā)作的原因中，長(zhǎng)期吃過(guò)燙的食物是一個(gè)主要的原因。
傷胃
胃部的消化酶需要在合適的溫度下，才能發(fā)揮出消化的最大效果，長(zhǎng)期吃涼的食物，或者是過(guò)燙的食物，都會(huì)損傷胃粘膜，影響消化酶的正常消化能力，危害身體健康。
喝茶養(yǎng)生，也是一門(mén)技。茶分溫涼，不同人、不同季節(jié)適合喝不同的茶，下面就來(lái)對(duì)照一下，看看你適合喝哪種茶吧。
專(zhuān)家認(rèn)為，綠茶、白茶偏寒，紅茶偏溫，烏龍茶、黑茶介于綠茶與紅茶之間。
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Q：買(mǎi)茶時(shí)怎么鑒別茶葉的優(yōu)劣？
A：要鑒別茶葉的優(yōu)劣首先要注意以下兩個(gè)方面：
一是要干茶的干燥度
二是要選對(duì)品牌
Q：紅茶冷卻之后為什么會(huì)渾濁？
A：紅茶的這種在冷卻后產(chǎn)生的渾濁在學(xué)術(shù)上叫“冷后渾”，這種渾濁物主要是咖啡堿和茶黃素、茶紅素結(jié)合復(fù)合物所至。茶湯正常的“冷后渾”現(xiàn)象，一般是茶葉品質(zhì)好的表現(xiàn)，這可作為一種選擇紅茶的方法。
Q：為什么茶湯中會(huì)有苦味？
A：茶湯中的苦澀味主要是茶葉中所含的多酚類(lèi)、咖啡堿、花青素引起的。茶葉的苦味是由茶類(lèi)、茶樹(shù)品種、季節(jié)、制作工藝等綜合決定的。
Q：冷茶可以喝嗎？
A：冷茶如無(wú)變質(zhì)可飲用。但不能將飲過(guò)的一部分茶湯長(zhǎng)時(shí)間放置后再飲用。目前市場(chǎng)上的罐裝茶水屬冷茶，如是經(jīng)嚴(yán)格滅菌處理的可飲用。還有應(yīng)注意的是年老血弱、脾胃虛寒者不能飲用冷茶。
Q：用純凈水泡茶好還是自來(lái)水好？
A：城市自來(lái)水一般經(jīng)過(guò)消毒和過(guò)濾，比較清潔衛(wèi)生，適合飲用。但有時(shí)用過(guò)量的氯化物來(lái)消毒會(huì)帶有氣味，而且水中的礦物質(zhì)對(duì)茶葉品質(zhì)是有影響的。而純凈水中除了含二氧化碳外，基本不含其它溶解物，用來(lái)泡茶不影響茶的品味，有利于品茶。當(dāng)然，泡茶用水最好還是用泉水。
可見(jiàn)，不過(guò)什么東西都是有它自己的性格的，茶也是，不正確的沖泡和搭配方法，不僅僅不能讓茶散發(fā)出它該有的魅力，可能還適得其反。
撰文編輯/嘉雯
排版設(shè)計(jì)/嘉雯
